蒜香蒸茄子

1.3万 浏览 123 收藏
收藏
Johnson陈
Johnson陈
＋ 关注

简单，蒸米饭的时候顺便就把茄子给蒸了，饭好茄子也好了，期间可以准备其他菜，茄子放在最后，泼上料汁就可以了。

蒜香蒸茄子的用料

茄子 我用的是四根 大蒜，生姜，青椒
生抽 料酒
鱼露 白砂糖
食用油

蒜香蒸茄子的做法

步骤1

茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。

步骤2

大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。

步骤3

准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃饭用的主餐勺)，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)

步骤4

热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。
蒜香蒸茄子的做法图解5

步骤5

简单吧，满屋子都是香味。

蒜香蒸茄子的烹饪技巧

我用的青椒是薄皮不辣的尖青椒，最好不要用那种皮厚的圆青椒。——————————————最后放椒蒜末是为了保证它们本身的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 Johnson陈 编写，未经授权不得转载

蒜香蒸茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜香蒸茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香蒸茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒜香蒸茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活