黄焖鸡米饭

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黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 2个 香菇 4个
线椒 1个 葱姜蒜 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
豉油鸡汁 1勺 干辣椒段 适量
开水 适量

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成大块儿，放入清水中浸泡半小时去除血水，中途换两次水

步骤2

控干水分后，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、豉油鸡汁，葱姜蒜（姜可以适量放多一些），抓均后腌制半小时左右
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

香菇切片，青红椒切成小段
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，放入鸡腿块儿翻炒（葱蒜炒前一定要捡出不用）
黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

炒至鸡肉变色后放入干辣椒段继续翻炒
黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

大概炒5-6分钟，炒出鸡油炒到鸡肉油亮的程度
黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

加入适量开水，大火烧开去除浮沫改小火炖10分钟
黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

十分钟后放入香菇，开大火翻炒至香菇变软，加入适量的盐调味
黄焖鸡米饭的做法图解9

步骤9

连汤带鸡块儿一起倒入砂锅中，煮沸后改小火继续炖5分钟左右
黄焖鸡米饭的做法图解10

步骤10

汤汁不要收的太干，出锅前撒上线椒段即可
黄焖鸡米饭的做法图解11

步骤11

再来上一碗米饭，香喷喷的吃起来吧

黄焖鸡米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 娅馨-yx 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童

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