元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋

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10分钟快手早餐，特制爱心火腿煎蛋，超级简单，很容易学哟，吃货们赶紧动起手来吧！

爱心火腿肠煎蛋的用料

鸡蛋 4个 火腿肠 2根

爱心火腿肠煎蛋的做法

元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋的做法图解1

步骤1

火腿肠去肠衣 从中间对半一分为二
元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋的做法图解2

步骤2

切好的火腿肠 ，平面向下 ，弧面向上 再从中间一分为二 尾端留住2~3厘米不切开。
元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋的做法图解3

步骤3

平底锅加一勺油 ，将油抹匀， 将火腿放进平底锅， 开小火 。

步骤4

待锅烧热后火腿变软 ，这时将火腿的两端慢慢的弯过来 ，形成心的形状。用牙签将心尖固定住。
元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋的做法图解5

步骤5

一共用两根火腿肠 ，做了4个爱心。 很有爱，有木有 有木有…
元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋的做法图解6

步骤6

做好爱心以后，开小火 锅热后 ，就可以将鸡蛋打入心形里了， 喜欢吃全熟的，将蛋打好后 ，可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀 这样更漂亮 。
元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋的做法图解7

步骤7

超级美有木有哇
元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋的做法图解8

步骤8

配一碗手工豆腐脑，美味的早餐真是营养又健康~~

爱心火腿肠煎蛋的烹饪技巧

1、关于亲们所说的火腿肠老断的问题，我建议大家含肉量比较多的，不易断 2、把火腿肠做好以后就准备打蛋了，煎火腿肠的时候是小火对么？准备打蛋了就把火加大，热锅，然后把蛋打进去，这样鸡蛋一到锅里就定型了，然后在把火减小，等它慢慢熟，喜欢几分熟就煎几分熟 3、单面煎鸡蛋 ，火一定要小 ，不能着急， 否者底部糊了， 上面还是生的。 4、起锅后装盘，然后撒上盐和胡椒，这个依个人口味，加别的佐料也可以。 5、很多亲反映蛋白老是从底部流出来，教亲们一个打蛋的技巧.我是不知道亲们是怎么打蛋的.但是我是这样打鸡蛋的. 要把火腿肠切均匀，避免一粗一细，这样会大小不一，容易断掉，底部高低不平。 （1.把鸡蛋在锅边敲一下.） （2.用两只大指头扣住蛋壳上敲出来的那个小口.） （3.轻轻掰开一个缝.蛋白就会流出来..然后慢慢把蛋白均匀的铺在❤形里.） （4.蛋白铺好后.把蛋壳全部掰开最后放入蛋黄。）这样就均匀了.不会出现小孔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 炊烟万万 编写，未经授权不得转载

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