腌辣椒炒瘦肉条

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家乡的腌辣椒是一种无法忘却的味道。

腌辣椒炒瘦肉条的用料

瘦肉条 150g 腌辣椒 50g
生姜 适量

腌辣椒炒瘦肉条的做法

腌辣椒炒瘦肉条的做法图解1

步骤1

瘦肉条切片，不要太薄。腌辣椒切碎，生姜切小片。
腌辣椒炒瘦肉条的做法图解2

步骤2

锅烧热放入适量油，加入姜片略微煸炒，注意不要炒焦。
腌辣椒炒瘦肉条的做法图解3

步骤3

放入瘦肉条片继续煸炒，还是要注意不要炒焦，否则口感太硬。
腌辣椒炒瘦肉条的做法图解4

步骤4

滴入少许酱油拌匀给肉片上色。
腌辣椒炒瘦肉条的做法图解5

步骤5

最后放入腌辣椒翻炒，出锅前加入适量盐与鸡粉调味。注意盐要比平常少，因为瘦肉条和腌辣椒制作过程中已加入一定量的盐。
腌辣椒炒瘦肉条的做法图解6

步骤6

出锅装盘！

腌辣椒炒瘦肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 二师兄食记 编写，未经授权不得转载

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