新疆大盘鸡

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《新疆大盘鸡》。

大盘鸡的用料

鸡腿 3个 土豆 2个
青椒 1个 洋葱 半个
老抽 30克 生抽 15克
糖 15克 番茄酱 30克
啤酒 易拉罐1罐 盐 适量
干辣椒 8个 花椒 20粒
草果 1个 八角 2个
葱姜 适量

大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

▲先把鸡腿洗净后剁成小块，土豆去皮切成滚刀块。
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

▲炒锅倒油烧热，然后放入干辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜，中火翻炒出香味。
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

▲再把切好的鸡腿块和土豆块倒进去，翻炒至鸡块变色。
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

▲倒入一罐啤酒，再加入1大勺的老抽、2大勺的生抽、2大勺的番茄酱、1大勺糖，大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

▲放入切好的洋葱和青椒，转大火，根据自己的口味加盐调味，不停翻炒4-5分钟，直到汤汁收的差不多就可以啦。
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

▲好吃到停不下来的大盘鸡就做好啦。

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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