凉拌肘子

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天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！

凉拌肘子的用料

猪肘子 1盘 黄瓜 1条
尖椒 半根 香菜 3棵
生抽 30克 香醋 50克
白糖 10克 大蒜 4瓣

凉拌肘子的做法

凉拌肘子的做法图解1

步骤1

猪肘片一盘
凉拌肘子的做法图解2

步骤2

黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好
凉拌肘子的做法图解3

步骤3

猪肘片改刀切成宽条
凉拌肘子的做法图解4

步骤4

黄瓜、尖椒切粗丝
凉拌肘子的做法图解5

步骤5

香菜切寸段，大蒜拍扁切碎
凉拌肘子的做法图解6

步骤6

全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋
凉拌肘子的做法图解7

步骤7

再放一小勺白糖
凉拌肘子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀即可食用
凉拌肘子的做法图解9

步骤9

好香
凉拌肘子的做法图解10

步骤10

酸咸适口，开胃凉爽

凉拌肘子的烹饪技巧

盐可以随口味来增加； 黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头； 大蒜非常提味儿，必不可少； 喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 拌 香

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