榴莲慕斯

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lorelei包子
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包子小朋友不吃榴莲，说好臭。换一种方法看看小朋友会不会吃。六寸活底圆模。

榴莲慕斯的用料

榴莲肉 270g 牛奶 70g
淡奶油 190g 吉利丁片 2片（10克）
奶油奶酪（cream cheese） 80g 戚风蛋糕六寸 2片

榴莲慕斯的做法

榴莲慕斯的做法图解1

步骤1

提前烤一个六寸原味戚风。取两片，边边修一下，比模具小一点。
榴莲慕斯的做法图解2

步骤2

两片吉利丁片放冷开水泡软备用，吉利丁一遇水就软了，可以不用那么早放。
榴莲慕斯的做法图解3

步骤3

奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑，泡软的吉利丁片放入奶油奶酪里搅拌至融化，温度不要太高，不然会影响凝固。
榴莲慕斯的做法图解4

步骤4

榴莲加牛奶搅拌机打成果泥。本来想放300克榴莲，350克榴莲去籽后发现才270克。
榴莲慕斯的做法图解5

步骤5

榴莲肉倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
榴莲慕斯的做法图解6

步骤6

淡奶油加糖粉打至稍微有纹路，还可以流动的样子。加至榴莲奶酪混合物中。
榴莲慕斯的做法图解7

步骤7

放一块蛋糕，倒一半慕斯液
榴莲慕斯的做法图解8

步骤8

再放一块蛋糕，把剩下慕斯液倒完
榴莲慕斯的做法图解9

步骤9

放冰箱四个小时以上。
榴莲慕斯的做法图解10

步骤10

顶在一个类似老干妈的瓶子上，用电吹风吹吹就能轻松脱模。
榴莲慕斯的做法图解11

步骤11

口感棒棒哒，趁冷吃
榴莲慕斯的做法图解12

步骤12

好吃
榴莲慕斯的做法图解13

步骤13

颜色接近，层次不明显，但口感赞
榴莲慕斯的做法图解14

步骤14

榴莲慕斯的烹饪技巧

也可以不用戚风蛋糕，下面铺一层消化饼的。但是感觉戚风蛋糕和慕斯搭配口感更丰富，比较不腻。吃过自己做的，就看不上外面的了，料足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 lorelei包子 编写，未经授权不得转载

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