甜菜根迷你小土司

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都说甜菜根可以治疗抑郁，让人开心，这是款让人开心的小土司

甜菜根吐司的用料

甜菜根水 90g 奶粉 15g
盐 2g 糖 40g
鸡蛋 1个 黄油 20g
高筋粉 220g 酵母 3.5g
芝麻 适量

甜菜根吐司的做法

甜菜根迷你小土司的做法图解1

步骤1

甜菜根切块，放入锅中，加水至埋住甜菜根，煮开后关火，冷凉后称出90克的甜菜根水，倒入面包机桶内，加奶粉～盐～糖～鸡蛋～黄油～高粉，面粉上挖个洞放酵母，面包机选择发面程序，在发面程序还有5分钟时关掉程序，让面团继续发酵
甜菜根迷你小土司的做法图解2

步骤2

面团发完，用手指在中间戳个洞，不回缩不塌陷，可以进行下一步整形
甜菜根迷你小土司的做法图解3

步骤3

面团平均分割成8等份，用保鲜膜盖上，醒十五分钟
甜菜根迷你小土司的做法图解4

步骤4

取一个面团，擀成椭圆形
甜菜根迷你小土司的做法图解5

步骤5

卷成条
甜菜根迷你小土司的做法图解6

步骤6

用双手搓长
甜菜根迷你小土司的做法图解7

步骤7

用手把两头反方向搓，掂起两头对到一起，形成麻花形，接口处捏紧
甜菜根迷你小土司的做法图解8

步骤8

粘上芝麻
甜菜根迷你小土司的做法图解9

步骤9

放入模具，入烤箱选择发酵解冻，30分钟
甜菜根迷你小土司的做法图解10

步骤10

发酵结束，烤箱选择165度25分钟
甜菜根迷你小土司的做法图解11

步骤11

烤好出炉，晾凉

甜菜根吐司的烹饪技巧

在拧麻花形状的时候不用上劲的太厉害
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 家有乐的4次幂 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 香 下午茶 西点

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