罗马焦糖金牌曲奇

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奥运金牌小时候的梦想，长大了才知道自己离金牌太远太远，不过没关系，动手做一款营养丰富、充满童趣的奥运金牌曲奇吧！一口咬下去，外面是酥脆的巧克力曲奇，里面是可口香甜的杏仁焦糖，那满足感爆棚！

罗马焦糖金牌曲奇的用料

低筋粉（香雪蛋糕粉） 120g 黄油 80g
蛋黄 一个 玉米淀粉 15g
巧克力 30g 淡奶油 60g
细砂糖 40g 杏仁焦糖部分
黄油 20g 糖粉 25g
水怡 25g 杏仁片 35g
蔓越梅 适量

罗马焦糖金牌曲奇的做法

罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解1

步骤1

一：黄油室温软化，加入细砂糖，打发至羽毛状如图。加入蛋黄继续打发，分三次加入淡奶油继续打发，加入溶化后的巧克力继续打发。
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解2

步骤2

加入溶化的巧克力后的颜色
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解3

步骤3

二：筛入低筋粉、奶粉和玉米淀粉的混合物，切拌法搅拌均匀。
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解4

步骤4

三：面糊装入裱花袋在烤盘上挤出环形备用。
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解5

步骤5

四：制作焦糖部分，黄油和水怡混合隔水加热充分融合。离火后加入糖粉，搅拌均匀
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解6

步骤6

加入杏仁片和蔓越梅搅拌均匀。
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解7

步骤7

五：用勺子将馅料填入环形面糊里，不要太满。
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解8

步骤8

六：送入预热好的烤箱，170度上下火20分钟。出锅！
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解9

步骤9

成品
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解10

步骤10

成品
罗马焦糖金牌曲奇#香雪奥运#的做法图解11

步骤11

成品

罗马焦糖金牌曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

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