东坡肘子

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东坡肘子的用料

蹄髈 半个 西兰花 5g

东坡肘子的做法

东坡肘子的做法图解1

步骤1

先把蹄髈温水洗干净，然后出水，捞起放砂锅加水，干辣椒，洋葱，八角，草果等烧菜的调料，姜，蒜大火煮开，小火炖一个小时，用筷子能插得动，捞起沥干水分，炒锅放油，小火炒化冰糖，放蹄髈到锅里烫皮上色，捞起蹄髈，放青红辣椒，蒜，姜，豆瓣酱炒香加原汤，煮开放肘子到锅里继续煮大概半小时左右收汁

东坡肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 星期天美食 编写，未经授权不得转载

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