茭白虾肉水饺

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茭白虾肉水饺的用料

冷水面团 500g 去皮以后的茭白 500g
猪肉馅 400g 木耳 适量
虾 200g 料酒 15ml
味极鲜酱油 30ml 盐 8g
葱姜 少许 玉米油 50ml
鸡蛋1个

茭白虾肉水饺的做法

茭白虾肉水饺的做法图解1

步骤1

面粉和成团 一边醒着备用
茭白虾肉水饺的做法图解2

步骤2

茭白去皮。木耳水泡发 ，记得放一点淀粉 可以去除木耳的脏东西
茭白虾肉水饺的做法图解3

步骤3

肉馅加料酒 酱油 葱姜拌匀
茭白虾肉水饺的做法图解4

步骤4

虾 洗净拔出虾肉切一厘米段，虾头和壳加油小火熬成虾油
茭白虾肉水饺的做法图解5

步骤5

茭白擦成丝，木耳切碎，和调好的肉馅一起拌均，用时加入虾油和盐 调成馅
茭白虾肉水饺的做法图解6

步骤6

每个饺子加一块虾肉，包成饺子生胚
茭白虾肉水饺的做法图解7

步骤7

煮熟即可！每一个都有大大的虾肉哦！

茭白虾肉水饺的烹饪技巧

肉馅里放入一个鸡蛋 肉馅会更爽滑！熬虾油要中火慢慢熬，炸干的虾头虾皮 可以撒上椒盐当下酒菜，我家没人喝酒 就下楼喂小猫了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 馋嘴姜大猫 编写，未经授权不得转载

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