飞饼蛋挞

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飞饼蛋挞的用料

飞饼2张、蛋黄2个、白糖20克、牛奶50克、玉米淀粉8克、苹果少许

飞饼蛋挞的做法

飞饼蛋挞的做法图解1

步骤1

2张飞饼提前拿出来解冻
飞饼蛋挞的做法图解2

步骤2

牛奶加入奶锅内，加入20克白糖小火加热，加热的过程不停搅拌，直到糖融化
飞饼蛋挞的做法图解3

步骤3

关火后，加入打散的蛋黄，在开小火搅拌均匀，关火放凉备用
飞饼蛋挞的做法图解4

步骤4

将玉米淀粉筛入放凉的奶液中，边放边搅拌直到没有颗粒，这就是挞液了，要过筛一到二次，不过也可以
飞饼蛋挞的做法图解5

步骤5

解冻好的飞饼，两张重叠在一起
飞饼蛋挞的做法图解6

步骤6

擀成长方型的薄片
飞饼蛋挞的做法图解7

步骤7

从长边卷起，放入冰箱冷冻10分钟
飞饼蛋挞的做法图解8

步骤8

冷冻好的面卷拿出来，用刀切成6份
飞饼蛋挞的做法图解9

步骤9

竖着放入蛋挞模具中
飞饼蛋挞的做法图解10

步骤10

手上沾点干粉，用大拇指从中间往边上推，中间薄一点
飞饼蛋挞的做法图解11

步骤11

都做好以后，放上苹果粒，饧15分钟
飞饼蛋挞的做法图解12

步骤12

预热烤箱，把饧好的挞皮放上挞液，放入烤箱180度，25分钟
飞饼蛋挞的做法图解13

步骤13

烤25分钟后出炉
飞饼蛋挞的做法图解14

步骤14

这是烤好的，是不是很省事，不用在做挞皮了，我用的是香葱味的飞饼

飞饼蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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