红烧金昌

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宝儿媳妇儿
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红烧金昌的用料

金昌鱼 1斤左右 葱姜蒜干辣椒 适量
香菜 适量 生抽，老抽，料酒 适量
白糖，盐 适量 醋 适量
油

红烧金昌的做法

步骤1

起锅，锅热后放入油，是平常炒菜的两倍吧，待油温较高时，差不多刚开始冒烟就可以放入金昌鱼

步骤2

翻煎鱼至两面金黄，不需要煎熟

步骤3

取出鱼，留少量底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香后放入煎好的鱼，然后放入生抽、老抽、糖、陈醋，依据个人口味和喜好调色及口感

步骤4

将鱼翻一翻，两面均匀沾上调料，加水至没过鱼身，中火炖10分钟，收汁装盘，撒入香菜，美美哒鱼出锅了

红烧金昌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 宝儿媳妇儿 编写，未经授权不得转载

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