紫薯小芋圆

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第一次做的时候，没有木薯淀粉就用了红薯淀粉和玉米淀粉，结果失败了。这次特意买了木薯淀粉，先做了紫薯芋圆试一试。

紫薯小芋圆的用料

紫薯 木薯淀粉
糖

紫薯小芋圆的做法

紫薯小芋圆的做法图解1

步骤1

菜场买的小紫薯，一个大概100克。紫薯隔水蒸熟，筷子很容易地戳进去就是熟了。
紫薯小芋圆的做法图解2

步骤2

搓成大概这样吧，这个随意了哈。
紫薯小芋圆的做法图解3

步骤3

放进沸水里煮开，全部浮上来以后再煮几分钟。
紫薯小芋圆的做法图解4

步骤4

泡在冰水里就完成啦。然后，想怎么吃就怎么吃吧。吃了一个，好Q好Q呀！成功！✌

紫薯小芋圆的烹饪技巧

一定要用木薯淀粉，做紫薯芋圆的话，紫薯和淀粉大约1:1吧，不过我吃下来觉得淀粉可以少加一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 pennygg 编写，未经授权不得转载

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