豆角炖土豆

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让我重新爱上土豆

豆角炖土豆的用料

土豆 250g 豆角 200g
香菇 100g 豆瓣酱 2勺
蒜 少量 辣椒 少量
生姜 少量 生抽 2勺
盐 少量

豆角炖土豆的做法

步骤1

土豆去皮切块、豆角去丝切段、蒜拍碎辣椒拍碎、生姜切丝

步骤2

热锅凉油爆香蒜茸姜片、怕辣和呛所以没有先爆香辣椒、不介意的可以一起下锅

步骤3

放入土豆先炒至变放入豆角和香菇翻炒均匀，放两勺豆瓣酱再炒香、倒入开水没过土豆即可、此时放入辣椒碎和生抽大火煮开转小火炖、炖十分钟后尝尝汤咸不咸、再决定放盐还是加水、差不多味道后继续炖十分钟、土豆酥烂后大火收汁装盘开吃、我喜欢放一点香菇是因为香菇入味炖后吸收了汁水拌饭一绝啊！

豆角炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 唧唧歪歪不二心 编写，未经授权不得转载

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