葱花虾米肠粉

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玉清妹
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由于老公喜欢吃肠粉 刚开始时失败了几次后来越做越好吃 花样也多了

葱花虾米肠粉的用料

虾米干 五勺 切碎 粘米粉 200g
小麦澄面 20g 玉米淀粉 30g
油 一汤勺 盐 一勺
水 800ml 葱花 适量
以下的用来调味的 老抽 一勺
蚝油 一勺 白糖 两勺
酱油 一勺 芝麻油 一勺
水 5勺

葱花虾米肠粉的做法

步骤1

将粘米粉 ,小麦澄面 玉米淀粉 搅均匀 加入水慢慢搅均匀 放盐,油,葱花,虾米 搅均匀

步骤2

把水煮滚 放一个正方形的人瓷碟 一块块白色正方形的湿布放进瓷碟里 将搅均匀的材料用一个汤勺 倒进碟里 大火蒸 2分钟 当然布要保持湿 不然肠粉会粘布难脱下来 记得用胶刀慢慢的刮一下 慢慢的把布拉开 小心烫手哦

步骤3

每一次将材料倒进碟里前都要反复搅拌哦 想知道肠粉怎么熟 打开锅盖看到肠粉冒泡就熟啦 记住哦 薄的两分钟厚一点三分钟

步骤4

将五勺水 酱油 蚝油 老抽 芝麻油 糖 调味的材料全倒进锅里煮滾冒泡就可以了
葱花虾米肠粉的做法图解5

步骤5

成品
葱花虾米肠粉的做法图解6

步骤6

开吃啦 ^_^

葱花虾米肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 玉清妹 编写，未经授权不得转载

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