玫瑰酱酥油千层饼

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在那拉提草原旅游的时候，牧民在卖当地特色的小吃，看到酥油黄澄澄的感觉很香，就买了一瓶，回家后冲了酥油茶，的确好喝，我又用酥油和自己做的玫瑰花酱做了这个酥饼，结果不出我的所料，果然有香有好吃，又薄又酥的饼皮和香甜的玫瑰花酱，真是让人欲罢不能，做好后一定要趁热吃哦，如果吃不惯可

玫瑰酱酥油千层饼的用料

高筋面粉（纯油皮） 适量 酥油（纯油皮） 适量
高筋面粉（水油皮） 适量 水（水油皮） 适量
酥油（水油皮） 适量 糖（水油皮） 适量
黑糖玫瑰花酱 适量 白芝麻 适量

玫瑰酱酥油千层饼的做法

玫瑰酱酥油千层饼的做法图解1

步骤1

放入酥油
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解2

步骤2

倒入面粉
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解4

步骤4

揉成光滑油团
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解5

步骤5

勺子按压时，油团周边开裂，硬度即可
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解7

步骤7

(*^ω^*)
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解8

步骤8

水油皮，少量的酥油和糖，加入高筋面粉和水搅拌均匀
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解9

步骤9

第一次揉制，盖上包装膜，省20分钟
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解10

步骤10

第二次揉制后，水油团应该具备“韧”“光”
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解11

步骤11

将面团放在木板上
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解12

步骤12

均匀分团
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解13

步骤13

用手将水油团捏扁，包入油团，用虎口包团
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解14

步骤14

圆而光
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解15

步骤15

把口收紧
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解16

步骤16

包好后省20分钟
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解17

步骤17

把面团擀成长片，卷起
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解18

步骤18

卷好后省10分钟
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解19

步骤19

底面朝上
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解20

步骤20

擀成长片，卷起
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解21

步骤21

卷好后省20分钟
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解22

步骤22

从螺旋的那面将面团按扁，放入玫瑰花酱
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解23

步骤23

沾上芝麻，用电饼铛烤制
玫瑰酱酥油千层饼的做法图解24

步骤24

开动吧

玫瑰酱酥油千层饼的烹饪技巧

酥油味道比较冲，很多内地人吃不惯，可以用黄油替代哦，味道一样好。还有我用的是电饼铛，也可以用烤箱，上火160，底火180，放在中层，烤制25-30分钟，注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 麻雀瓦舍 编写，未经授权不得转载

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