鸡蛋饼干

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鸡蛋饼干的用料

黄油 40克 低筋面粉 40克
玉米淀粉 60克 蛋黄 1颗
糖粉 30克 盐 一点点

鸡蛋饼干的做法

鸡蛋饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前放室温软化后用手动打蛋器将软化的黄油搅拌均匀
鸡蛋饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，盐搅拌均匀。
鸡蛋饼干的做法图解3

步骤3

分次少量的加入蛋黄液，每次搅打至蛋，油充分融合再加入第二次
鸡蛋饼干的做法图解4

步骤4

加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉
鸡蛋饼干的做法图解5

步骤5

用手进去将面粉和黄油充分抓，捏均匀成面团
鸡蛋饼干的做法图解6

步骤6

将面团放至硅胶垫上揉搓成长条形，用橡皮刮刀分割成18等份，搓成圆形，放在硅油纸上留有空隙，再用叉子将球形压扁，压出花纹，烤箱预热上下170度，移到中层160度烤15分钟，上层烤5分钟PS:在揉搓的过程双手都沾了面团有黄油所以没拍图片，大家注意分割的时候我是用电子秤评论每个小面团差不多重量的
鸡蛋饼干的做法图解7

步骤7

烤好放凉装盘即可

鸡蛋饼干的烹饪技巧

盐是中和它的甜味，不要加太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 小鱼妈吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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