绿豆糕

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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250g 黄油 90g
细砂糖 45g 纯牛奶 80g
玉米淀粉 适量

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

250克绿豆加入清水后浸泡4-5时，清洗干净 放入锅内蒸45分钟，蒸好的绿豆粒粒分明，发张。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸好的绿豆趁热加入45克的细砂糖和80克的纯牛奶搅拌一下，然后放入一次性袋子里，用擀面杖擀成泥。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

不粘锅烧热，全程中小火，放入软化的黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆完全吸收油份。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

炒至能抱成团，用刮刀将绿豆泥抱成团，放凉备用。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

绿豆糕模具抹上玉米淀粉，将做好的绿豆糕放在模具中扣在硅胶垫上，手柄下压，将绿豆糕推出即可，放入冰箱冷藏两小时口感会更好。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 YM萌宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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