蒸春饼

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前几天，单位中午吃春饼，薄薄的饼皮卷着豆芽菜很好吃，昨天正好朋友要来玩，吃点什么呢？让朋友当一回“小白”吧！于是，做了一份蒸春饼，正好工序都没有问题，就是我犯懒，因为时间晚了，没有把饼皮擀得很薄，所以这次的饼厚了，口感不太好，朋友一个劲儿安慰我说:下次我来吃薄如纱的饼啊！朋友们做

蒸春饼的用料

面粉 300g 开水 200g
食用油 适量

蒸春饼的做法

蒸春饼的做法图解1

步骤1

面粉边搅拌边加入开水。
蒸春饼的做法图解2

步骤2

搅拌成如图的棉絮状。
蒸春饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上湿布，静置30分钟。
蒸春饼的做法图解4

步骤4

切成大小一样的面团。
蒸春饼的做法图解5

步骤5

擀成薄薄哦的面饼（一定要擀薄，我这个就厚了）。

步骤6

擀好后，把食用油均匀的刷在面饼上。
蒸春饼的做法图解7

步骤7

擀另一个面饼，然后盖在第一张面饼上，再擀一下（这样可以让饼皮更加薄），按同样的方法完成剩余的面团。
蒸春饼的做法图解8

步骤8

擀面皮工序全部完成后，放入蒸锅中（锅中要放笼屉布，与笼屉布直接接触的那张饼皮上需要抹油，这样最后一张会很容易取下来，否则就会粘在屉布上）盖好锅盖，大火至水开蒸10-15分钟。
蒸春饼的做法图解9

步骤9

出锅喽！因为抹了油，很容易就可以一张一张的揭下来！
蒸春饼的做法图解10

步骤10

卷上鸡蛋和豆芽菜，嗯！味道不错哦！
蒸春饼的做法图解11

步骤11

再拍一张

蒸春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 圆圆烘焙 编写，未经授权不得转载

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