无水海鲜锅

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生活在海边的人，总是有吃不完的海鲜，多滋多味，满满的幸福感！

无水海鲜锅的用料

梭子蟹 1只 花蛤 15个
虾 8只 鱿鱼 2条
小白菜 1个 冬瓜 1块
粉丝 适量 蒜蓉 2勺
白糖 1勺 姜末 2勺
绍兴酒 2勺 生抽 2勺
盐 1勺 麻油 2勺

无水海鲜锅的做法

无水海鲜锅的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮切片，冬瓜去皮切片。
无水海鲜锅的做法图解2

步骤2

鱿鱼去掉内脏，洗净，并切成小段。
无水海鲜锅的做法图解3

步骤3

梭子蟹去壳，清理掉梭子蟹里面的脏东西。并剪下蟹腿，蟹身切成小块。
无水海鲜锅的做法图解4

步骤4

粉丝用温水泡开。
无水海鲜锅的做法图解5

步骤5

珐琅锅中倒油，依次铺上白萝卜片，冬瓜片，小白菜，粉丝，虾，蛤蜊，梭子蟹，塞上姜片。
无水海鲜锅的做法图解6

步骤6

撒上葱段。
无水海鲜锅的做法图解7

步骤7

淋上酱汁（酱汁由两勺蒜蓉，两勺姜末，一勺白糖，两勺绍兴酒，两勺生抽，一勺盐，两勺麻油调配）。
无水海鲜锅的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，中火焖煮十分钟，再关火焖五分钟即可。

无水海鲜锅的烹饪技巧

无水海鲜锅可根据喜好换成其他食材，珐琅锅只需要用水份较多的蔬菜打底就可以做出许多好吃的无水料理啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 一厨作美食 编写，未经授权不得转载

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