水煮肥牛

2.4万 浏览 200 收藏
收藏
小梨涡儿
小梨涡儿
＋ 关注

老公喜欢吃水煮类的菜，又觉得外面做的不够味，卫生也没有保障，于是就自己学着做给他吃。对比了几个菜谱，加加减减练就成自己的做法。今天想起拍照片，分享给大家

水煮肥牛的用料

肥牛 300g 莴苣 半根
豆芽 300g 豆腐皮 一张
郫县豆瓣酱 两勺 干辣椒 半把
麻椒 一撮

水煮肥牛的做法

水煮肥牛的做法图解1

步骤1

汤锅内烧热水。莴苣、豆腐皮改刀切丝。
水煮肥牛的做法图解2

步骤2

豆芽、莴苣分别焯水，沥水码放在容器内。
水煮肥牛的做法图解3

步骤3

肥牛氽水至变色，捞出备用。
水煮肥牛的做法图解4

步骤4

郫县豆瓣醬放锅内炒出红油，添水烧开。
水煮肥牛的做法图解5

步骤5

将豆腐皮放入汤内稍煮约1、2分钟，捞出放入容器内，与蔬菜一同铺底。
水煮肥牛的做法图解6

步骤6

氽水备用的肥牛放入汤里稍煮进味，连同汤一起倒在蔬菜、豆腐皮上。
水煮肥牛的做法图解7

步骤7

干辣椒、麻椒干锅炒香撒在肥牛上。锅内烧热油浇上。撒少许香菜即可。

水煮肥牛的烹饪技巧

有的豆瓣酱不够咸，可以在添水烧汤时加入盐。蔬菜可以放自己喜欢的，金针菇、油菜都可以。肥牛也可以换成牛蛙、鱼片、肉片。放入毛肚、鸭血、午餐肉、鸭肠就是毛血旺，总之可以放入任何你爱的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 小梨涡儿 编写，未经授权不得转载

水煮肥牛的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮肥牛的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮肥牛

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 水煮肥牛的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活