自制好吃凉皮

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土豆玉米y
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凉皮的用料

面粉 黄瓜
香菜 西红柿
胡萝卜

凉皮的做法

自制好吃凉皮的做法图解1

步骤1

面粉加水，加点点盐和成面团，硬点没事。静置发酵一会儿
自制好吃凉皮的做法图解2

步骤2

加水开始洗面了咯，洗到水白白的把洗面水装起来，如此反复
自制好吃凉皮的做法图解3

步骤3

洗了几次后，面团成了黄黄有孔的面筋就可以了
自制好吃凉皮的做法图解4

步骤4

洗面水静置让其沉淀，
自制好吃凉皮的做法图解5

步骤5

等上面有一层清水时，慢慢把清水倒掉，剩下更浓的浆（有面疙瘩时也可过滤一下），
自制好吃凉皮的做法图解6

步骤6

平底盆刷油倒入一层面浆，上锅蒸两分钟，放凉揭出来，切好
自制好吃凉皮的做法图解7

步骤7

放去黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，西红柿，蒜末，辣椒油，盐，生抽，陈醋等搅拌均匀
自制好吃凉皮的做法图解8

步骤8

好吃的凉皮就好啦

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 土豆玉米y 编写，未经授权不得转载

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