葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）

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葡式蛋挞，又称黑糖玛奇朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，焦黑的表面（糖高温受热后产生的焦糖）为其特征。口感甜而不腻，深受大家好评…

蓝莓蛋挞的用料

速冻蛋挞皮 6-8个 蛋黄 2个
白砂糖 30g 炼乳 10g
淡奶油 100ml 纯牛奶 100ml
低筋面粉 50g 蓝莓 适量

蓝莓蛋挞的做法

葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）的做法图解1

步骤1

步骤1:准备以上材料，并将速冻蛋挞皮提前20分钟拿出来解冻
葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）的做法图解2

步骤2

步骤2:烤箱调至200度预热，时间为20分钟
葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）的做法图解3

步骤3

步骤3:将蛋黄、牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳、低筋面粉等材料混合在一起，用面粉筛子将杂质筛过…然后将制作好的蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮里
葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）的做法图解4

步骤4

步骤4:烤箱预热完毕放入装好蛋挞液的蛋挞皮，调上下火烤，200度，20分钟
葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）的做法图解5

步骤5

步骤5:时间至19分钟的时间看看蛋挞表面成色…烤至表面虎皮为准
葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）的做法图解6

步骤6

甜而不腻的蛋挞出炉，上面可装饰自己喜欢的水果，我放的是蓝莓
葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）的做法图解7

步骤7

甜而不腻的蛋挞出炉
葡式蛋挞（蓝莓蛋挞）的做法图解8

步骤8

蛋挞

蓝莓蛋挞的烹饪技巧

一般把蛋挞放进烤箱烤的时间为20分钟，等到18分钟左右注意表面虎皮色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 榕啊啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载

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