韩国香辣猪蹄

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野猪肉是艾泽拉斯最常见的肉类了。兽人间流传着一首打油诗“兽人吃猪肉，猪肉要烧透，出门打野猪，回家烤猪肉”。兽人一向吃肉很粗犷，那就来一个韩式香辣烤猪蹄吧……

香辣猪蹄的用料

猪蹄 1只 葱姜 少许
五香粉 少许 八角 2个
老抽 适量 盐 适量
冰糖 30g 料酒 适量
韩式辣酱 适量 花生碎 少许
白芝麻 少许

香辣猪蹄的做法

韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

猪蹄其实是含有猪脚和小蹄膀的。放入冷水锅中，加葱姜一起煮。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

水开后加入料酒。大约煮20分钟。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

另起锅水烧热加五香粉，老抽，冰糖，葱姜，八角，煮一会儿后放入煮过的猪蹄。慢火煮2～3小时。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

用筷子试试如果很软容易扎透就可以了，不要熟得太过，煮好后晾凉。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

准备一点去皮熟花生，切碎待用。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

自制的韩式辣椒酱。是甜辣味的。这个辣酱可以搜索我的菜谱里有详细做法说明。要是不想自己麻烦就用韩国辣酱加蜂蜜也是可以的。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

刷匀一遍辣酱。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

入烤箱190度烤20分钟，然后再反复刷几次，每次烤10分钟即可。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

晾凉后切件装盘，撒上花生碎和芝麻即成。
韩国香辣猪蹄#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

配上啤酒OK！

香辣猪蹄的烹饪技巧

一定要等彻底晾凉后再切，就很好切了。烤的时候根据情况反复多次刷酱翻面烤制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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