泰式冬阴功汤

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青蓝兔
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最近直接用冬阴功酱煮了好几次，发现实在太应付了。于是今天就好好煮一下，这道菜最关键最麻烦的地方在于食材的处理上，因为用料多，比较麻烦，所以要有点耐心。

泰式冬阴功汤的用料

椰浆 1盒 冬阴功酱 1袋
香矛 3根 柠檬叶 4片
西红柿 1个 草菇 200g
绿豆芽 随意 大头虾 300g
鱿鱼 150g 柠檬 2个
鹌鹑蛋 4个 香菜 若干

泰式冬阴功汤的做法

泰式冬阴功汤的做法图解1

步骤1

首先去超市买这两个，不过不是所以超市都有得卖，我是在永旺买的。不行的话，网上买也可以
泰式冬阴功汤的做法图解2

步骤2

西红柿去皮，切碎。
泰式冬阴功汤的做法图解3

步骤3

材料处理好，大头虾剪掉须须和硬硬的角。处理材料的过程比较简单，就是有点麻烦，耐心！
泰式冬阴功汤的做法图解4

步骤4

柠檬挤汁，和鱼露调在一起备用
泰式冬阴功汤的做法图解5

步骤5

下油锅，先爆姜。本来应该用南姜的，但是这个东西比较难买，所以用普通的姜代替了。
泰式冬阴功汤的做法图解6

步骤6

下西红柿，先稍微煮一下。
泰式冬阴功汤的做法图解7

步骤7

加入草菇，香矛和冬阴功酱，一起煮一下。
泰式冬阴功汤的做法图解8

步骤8

加水烧开。放入柠檬叶，豆芽，鱿鱼，大头虾等。
泰式冬阴功汤的做法图解9

步骤9

烧开后，将椰浆倒入。关火，倒入香菜和刚调好的柠檬汁，和切好的柠檬片。
泰式冬阴功汤的做法图解10

步骤10

成功！

泰式冬阴功汤的烹饪技巧

一定要用大头虾，大头虾虾膏丰富，和冬阴功汤配起来很搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 青蓝兔 编写，未经授权不得转载

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