麻辣小龙虾|九阳知食

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还好有啤酒和小龙虾陪我看世界杯。

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 250g 干辣椒 5g
鲜麻椒 5g 大葱 20g
生姜 3片 香叶 5片
小茴香 3g 生抽 适量
老抽 少许 白酒 少许
蚝油 适量 辣酱 适量
糖 一勺 盐 一勺

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解1

步骤1

准备好食材；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解2

步骤2

用刷子把小龙虾刷洗干净；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解3

步骤3

去除虾线；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解4

步骤4

锅中加入食用油，烧到3成热；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解5

步骤5

放入葱、姜、蒜煸出香味；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解6

步骤6

放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解7

步骤7

放入洗净的小龙虾翻炒均匀；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解8

步骤8

然后淋入调味汁（蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐）；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解9

步骤9

看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的啤酒；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解10

步骤10

加盖用中火焖8分钟；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解11

步骤11

调大火力将汤汁稍微收干即可；
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解12

步骤12

最后放上香菜点缀。
麻辣小龙虾|九阳知食的做法图解13

步骤13

啤酒和小龙虾更配哦。

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 九阳知食 编写，未经授权不得转载

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