可乐鸡翅(买的全翅)

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新买来了平底锅 寻思了下是做炒年糕还是鸡翅好呢？麻麻说可以做可乐鸡翅 早起出门就买了4对鸡翅 买回家以后才想到为啥不全买翅中呢？哎！用刀切开分两次吃吧，这次把翅中翅尖吃了 剩下的以后做别的美食！

可乐鸡翅的用料

鸡翅 可乐
大葱 姜
蒜 老抽
盐

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅(买的全翅)的做法图解1

步骤1

鲜鸡翅(要是买来冻得提前用凉水解冻下)我买的这个鸡翅带翅尖 这样放锅里不方便 果断切开
可乐鸡翅(买的全翅)的做法图解2

步骤2

切开洗好后放到锅里 用热水煮一下 (可以把鸡翅里面的脏东西煮出来) 沸腾一会就捞起来不宜煮太久 否则肉质会比较老
可乐鸡翅(买的全翅)的做法图解3

步骤3

鸡翅放到冷水里冲洗下 这样肉质不容易烂 鸡翅可以比较完整
可乐鸡翅(买的全翅)的做法图解4

步骤4

鸡翅上用刀子侧划两三个小口子(不要切太长容易把鸡翅割裂) 这样容易入味 我在正反面都切了几下 让它多入点味
可乐鸡翅(买的全翅)的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切成小片片 在锅里放点油 锅里微微冒烟的时候葱姜蒜在锅里炒一下 放入切好的鸡翅 加点老抽在炒一下(如果觉得太干就加一点水 让老抽均匀开)
可乐鸡翅(买的全翅)的做法图解6

步骤6

鸡翅正反面炒成黄色的时候倒入可乐(可乐差不多没过鸡翅)本人比较贪口重 又加了一点点的盐 都放好以后盖上盖子
可乐鸡翅(买的全翅)的做法图解7

步骤7

每个人准备的鸡翅 倒入的可乐量不同所以开锅收汁的时间也不能统一说多久 汁水沉于锅底微微起粘的时候 打开锅盖(换小火) 鸡翅不断的反面 ，这时候容易粘锅 如果怕掌握不好 可以等汁稠的时候就关火 把鸡翅称出来把汁浇到鸡翅上
可乐鸡翅(买的全翅)的做法图解8

步骤8

可乐鸡翅出锅喽 喜欢的自己在加一些葱花 芝麻在上面

可乐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 点点小豆包 编写，未经授权不得转载

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