香菇闷饭

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大热天和儿子两个人在家，天气太热实在懒得出去采购，于是打开冰箱准备用有限的食材烹饪一顿美味的午餐——焖饭！焖饭是一种最简单易做的料理，适合我这种懒人，而且做焖饭没有特定的食材，土豆香菇胡萝卜都是很好的选择，肉类最好是用五花肉，因为家里没有五花肉了，只能用前一天剩下的排骨肉代替。

香菇闷饭的用料

洋葱 1个 香菇 6朵
玉米 半根 大米 1碗
拆骨肉 1小碗 老抽 适量
生抽 适量 白糖 少许
盐 适量 鸡精 适量

香菇闷饭的做法

香菇闷饭的做法图解1

步骤1

先把食材准备好，香菇提前泡发
香菇闷饭的做法图解2

步骤2

玉米掰成玉米粒，香菇洋葱和拆骨肉切丁备用，大米洗好备用
香菇闷饭的做法图解3

步骤3

炒锅放油烧热，放入花椒八角
香菇闷饭的做法图解4

步骤4

待花椒八角烹出香味，捞出不要
香菇闷饭的做法图解5

步骤5

洋葱下锅煸炒，炒至微微发黄
香菇闷饭的做法图解6

步骤6

放香菇玉米一起翻炒，加入老抽生抽白糖继续翻炒
香菇闷饭的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入开水，谁要稍微多一点，然后加入适量的盐，盐的量根据个人口味，但炒好的菜汤要尝着有点咸才行，米还会吸收一部分盐味
香菇闷饭的做法图解8

步骤8

菜汤快炒好的时候放入拆骨肉和鸡精翻炒均匀，如果用五花肉的话要先炒肉
香菇闷饭的做法图解9

步骤9

把洗好的米跟炒好的菜汤一起倒入电饭锅，菜汤要超过米两横指高
香菇闷饭的做法图解10

步骤10

电饭锅开启煮饭模式，等跳到保温的时候不要打开，再焖十分钟就好了

香菇闷饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 我爱我仔 编写，未经授权不得转载

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