鸡汁脆皮土豆泥

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鸡汁土豆泥，很多孩子喜欢的一道，这次换个形式，用春卷皮卷起来轻炸一下。成品吃起来表皮又香又脆，咬进去吃到土豆泥鲜鲜糯糯，再咬到虾的鲜味，味道层次真的很丰富，你一定会喜欢的！调味直接用了太太乐鲜鸡汁，方便又好味，是我很喜欢用的一款调味汁。

鸡汁脆皮土豆泥的用料

土豆 250g 春卷皮 5张
明虾 10个 太太乐鲜鸡汁 1汤匙
黑胡椒碎 1小撮 生姜 2片
小葱 1根 料酒 1汤匙

鸡汁脆皮土豆泥的做法

鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

准备好食材
鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

土豆削皮切薄片，上锅蒸熟
鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

蒸熟的土豆放入大碗，用擀面杖或者大勺子按压成土豆泥，加入一汤匙太太乐鲜鸡汁和一小撮现磨黑胡椒碎，拌匀备用。
鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，放入姜片葱段料酒，放明虾进去煮两分钟至熟后捞出，剥去头和虾壳，留最后一节虾壳和尾巴。
鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

方形春卷皮对半切开
鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

挖一勺土豆泥摊平在春卷皮一头，在土豆泥中间放一只熟虾仁
鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

卷起来，在春卷皮最尾端蘸点水，黏住。
鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

小锅中放油，烧热后放入包好的鸡汁土豆泥卷，炸到表面金黄，捞出沥油后装盘即可食用

鸡汁脆皮土豆泥的烹饪技巧

这道的调味，用鸡汁会省事很多，鸡汁的味道和土豆泥是绝配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炸 小吃 无水印 蒸

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