香菇枸杞蒸滑鸡

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身边经常有朋友讨论在家宴客朋友到底做什么菜好呢？不仅要求简单，菜品出来还希望体面拿得出手。蒸菜自然是上上选，蒸菜的营养自然不必说，一定要简单一学就会的菜肴。必须是零基础也能做出体面的宴客菜【香菇枸杞蒸滑鸡】。这是一道非常受欢迎的菜肴，很多餐厅和酒店都会有这道菜，作为宴客菜和节日菜也非常的体面，关键是制作也很简单。

香菇枸杞蒸滑鸡的用料

鲜三黄鸡 600g 鲜香菇 6朵
枸杞子 适量 盐 1小勺
酱油 3小勺 料酒 1小勺
糖 1小勺 干淀粉 1小勺
油 1小勺 香葱 适量
姜 适量

香菇枸杞蒸滑鸡的做法

香菇枸杞蒸滑鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材
香菇枸杞蒸滑鸡的做法图解2

步骤2

将鸡肉洗净切块，香菇对半切取根部。 鸡块和香菇加入酱油，料酒，盐，糖，淀粉搅拌充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟。
香菇枸杞蒸滑鸡的做法图解3

步骤3

腌好的鸡肉和香菇，淋油，撒适量姜丝，枸杞，少许葱花，放入蒸箱约8分钟。（请根据实际份量调节蒸制时间）
香菇枸杞蒸滑鸡的做法图解4

步骤4

出炉了

香菇枸杞蒸滑鸡的烹饪技巧

由于加了红枣，所以此道菜是略带有甜味的，请视乎个人的口味调整。我用的是电蒸箱 8分钟内就可以了 也可以用开煤气蒸 不过时间就要根据自己把握了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 你咬一口梦 编写，未经授权不得转载

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