炸茄盒

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炸茄盒的用料

肉糜 100g 生姜沫 适量
料酒 适量 生抽 适量
十三香 适量 盐 适量
面粉 50g 玉米淀粉 50g
鸡蛋 1个 葱花 适量
茄子 2个

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

将葱花，生姜沫，料酒，老抽，十三香，盐加入肉糜中，搅拌均匀
炸茄盒的做法图解2

步骤2

将茄子切厚些的片，从中间切一刀这一刀不要切断。
炸茄盒的做法图解3

步骤3

将伴好的肉馅加入茄子中间
炸茄盒的做法图解4

步骤4

将面粉，玉米淀粉加水搅拌，加入鸡蛋，十三香，盐搅拌均匀
炸茄盒的做法图解5

步骤5

锅里放油，油温三成热放入沾过面糊的茄子开始小火炸（把筷子放入油锅筷子周围有泡沫出现油温就差不多了）
炸茄盒的做法图解6

步骤6

炸好的茄盒捞出放凉，在重复炸一遍会更加好吃！

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

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