家常烤鱼

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家常烤鱼的用料

主材：罗非鱼 1kg 辅材：青椒红椒 青椒三个，红椒一个
佐料：红油豆瓣，姜丝，蒜蓉。 适量

家常烤鱼的做法

家常烤鱼的做法图解1

步骤1

罗非鱼洗津，抽鱼线，背破开切纹路如图。
家常烤鱼的做法图解2

步骤2

姜蒜红油豆瓣均匀涂抹在内面，并细细撒上一层盐。
家常烤鱼的做法图解3

步骤3

外面涂抹红油豆瓣及姜蒜沫，然后再撒盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉。如上图
家常烤鱼的做法图解4

步骤4

放入微波炉烧烤档4分钟，后取出均匀淋上色拉油，然后再烤4分钟，如此反复16分钟，浇三次油，最后一次不浇油。
家常烤鱼的做法图解5

步骤5

微波炉取出后的鱼盘内的油倒入锅中，加入切好的辣椒沫及大葱沫倒入油中，加入适量生抽，翻炒至香。
家常烤鱼的做法图解6

步骤6

然后均匀的浇在烤鱼上，既可端盘上桌。

家常烤鱼的烹饪技巧

背面先涂抹红油豆瓣，后辣椒面才好粘上，烤完4分钟后再浇油，不然油把辣椒面花椒粉全浇走了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 小嘴儿热乎乎 编写，未经授权不得转载

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