金蒜子牛肉条

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金蒜子牛肉条的用料

牛里脊 适量 老抽 一勺
盐 适量 胡椒粉 一勺尖
啤酒 一勺 耗油 一勺
黑胡椒 一勺尖 大蒜 适量
淀粉 一勺 鸡蛋 一个

金蒜子牛肉条的做法

金蒜子牛肉条的做法图解1

步骤1

牛里脊切成1cm厚的片，用刀背横着斩，竖斩，相当于是十字斩，翻面同一程序
金蒜子牛肉条的做法图解2

步骤2

切成1cm宽的条状
金蒜子牛肉条的做法图解3

步骤3

加入适量盐，一勺老抽，一勺尖白胡椒，一勺啤酒，抓匀，加入少量蛋清，淀粉，抓匀
金蒜子牛肉条的做法图解4

步骤4

油烧到三成热，煸炒牛肉条
金蒜子牛肉条的做法图解5

步骤5

蒜剥皮，蒜我用的是四头（我的是独头蒜，所以切开了），备用
金蒜子牛肉条的做法图解6

步骤6

用煸牛肉的油，炸蒜头，炸制金黄
金蒜子牛肉条的做法图解7

步骤7

烧热底油，放入一勺耗油，一勺尖黑胡椒，适量盐，放入牛肉条，炸过的蒜头，大火快炒均匀，加入少量香油

金蒜子牛肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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