红糖开花馒头

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这是一款非常简单易学的小点心，原材料和制作工艺都比较简单很适合做早点，快捷好操作。形似棉花怒放，软绵香甜。不同于发面的开花馒头，这是用泡打粉来制作的，不需要长时间的发酵等待、不需要整形而且冷了都不变硬的松软、香甜的开花馒头。

红糖开花馒头的用料

普通面粉30无铝泡打粉8g清水250g 步骤 300克 红糖 130克
无铝泡打粉 8克 清水 250克

红糖开花馒头的做法

红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

先将红糖倒入温水中充分化开备用
红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

将面粉和泡打粉混合，过筛两遍备用
红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

将面粉再次筛入红糖水中
红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

用打蛋器充分的搅拌均匀成光滑细腻的面糊
红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

将搅拌好的面糊装入裱花袋
红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

将面糊挤入花杯纸中（8-9分满），蒸锅加水烧开
红糖开花馒头的做法图解7

步骤7

放入已经上汽蒸笼大火蒸12-15分钟，蒸熟即可出笼（一定要用大火蒸，这样开花才漂亮）

红糖开花馒头的烹饪技巧

1:一定要开水用大火蒸，这样开花才漂亮。 2：糖的量可以根据自己的喜好增减，也可以换成白糖， 3：最好用深一点的纸杯，这样蒸出来的开花效果比较好。 4：我蒸的大约90克一个，您可以蒸的小一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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