爆炒茄块

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黑米粥谢姐
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爆炒茄块的用料

茄子 2条 瘦肉 200g
番茄酱 2勺 白糖 1勺
蒜头 1个 地瓜粉 1勺
鸡蛋 1个

爆炒茄块的做法

步骤1

将茄子去皮，用手将茄肉撕成块（将蛋清和茄肉块、地瓜粉混匀）。将瘦肉剁成肉末，肉末加入地瓜粉揉匀（口感好）

步骤2

将锅预热、慢慢把茄块放入锅中，煎到两边金黄（茄块熟的时候）。将茄块盛起在盘子中

步骤3

重新热锅，放入蒜头爆香（中火），放入肉末炒熟，放入甜辣酱、糖（小火）！最后放入茄块，爆炒（大火）。
爆炒茄块的做法图解4

步骤4

出锅，盛起。

爆炒茄块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 黑米粥谢姐 编写，未经授权不得转载

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