红烧鲫鱼

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我学会做的第一道菜，由吃鱼达人逐渐转变成了烧鱼达人

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 生姜 1g
大蒜 3颗 小尖椒 3个
香葱 1颗

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

把鱼去鳞洗净，辣椒切成小块，姜蒜小尖椒切成丝
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

倒入菜油（菜油烧鱼比较香），加一勺盐，将鱼放到锅里煎
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

两面煎成焦黄色则可以了，立即放入生姜大蒜小尖椒炸半分钟后，倒入一碗水，等水煮开。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

水煮开后，加入青椒，盐，酱油，改小火煮，再倒入少许香醋焖锅10秒，待水煮少后便可出锅装盘，撒上葱花。

红烧鲫鱼的烹饪技巧

倒油之后，可以加一勺盐到油锅里面，煎鱼时则不容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 小Q与鱼 编写，未经授权不得转载

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