黄瓜拉皮～自制拉皮

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第一次做拉皮，成功后好激动吖！这次没买到土豆淀粉，所以用的红薯淀粉～下次用土豆淀粉来试试（≧∇≦）

黄瓜拉皮～自制拉皮的用料

红薯淀粉或土豆淀粉 黄瓜
蒜 盐
鸡精 花椒油
辣椒油 醋
酱油 糖

黄瓜拉皮～自制拉皮的做法

黄瓜拉皮～自制拉皮的做法图解1

步骤1

淀粉和水的比例是2:1搅拌均匀
黄瓜拉皮～自制拉皮的做法图解2

步骤2

锅里烧水，多放水，锅要大些
黄瓜拉皮～自制拉皮的做法图解3

步骤3

拿一个干净的容器，底部是平的就行，放一勺调好的糊
黄瓜拉皮～自制拉皮的做法图解4

步骤4

锅里的水开后，把容器放水面上，晃动下容器让糊糊均匀铺在盘底
黄瓜拉皮～自制拉皮的做法图解5

步骤5

看到面糊凝固时，把锅里的开水盛些在面糊上，让面糊受热均匀，等面糊变透明就可以了
黄瓜拉皮～自制拉皮的做法图解6

步骤6

把热水到出去，然后冲冷水，沿着边慢慢的把拉皮撕下来，慢慢撕很容易的
黄瓜拉皮～自制拉皮的做法图解7

步骤7

做好了！
黄瓜拉皮～自制拉皮的做法图解8

步骤8

把做好的拉皮切成条，拍个黄瓜，放蒜，盐，鸡精，花椒油，辣椒油，醋，酱油，少许糖，搅拌均匀！美美的吃吧！哈哈哈哈哈～太配服我自己了！

黄瓜拉皮～自制拉皮的烹饪技巧

一次不要放太多面糊，不然太厚了不好吃，能盖住盆底就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 我是那棵歪脖子树 编写，未经授权不得转载

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