戚风蛋糕

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土豆萝卜的小食光
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戚风蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 6个
糖粉 80g 牛奶 70g
柠檬汁 6滴 玉米油 60g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋清打入无油、无水的干净容器内，用打蛋器打发至细滑。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

放入25克糖粉继续打发
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

在分2次各放入25克糖粉打发
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打发成功
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄、牛奶面粉搅拌均匀的蛋黄糊，加入蛋清上下翻动搅拌均匀。
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放入蛋糕模具，连续把模具上下摔落几次，振出气泡。
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

上下火130度烘烤80分钟，筷子扎进去很干净就代表熟了。
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

脱模
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

口感不要太好啦。好细腻

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 土豆萝卜的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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