手撕包菜

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米瑞咻咻
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保证味道跟饭店的差不多

手撕包菜的用料

五花肉 一小块 包菜 一个
蒜瓣 3个 豆瓣酱 1勺
醋 小半勺 味极鲜 半勺
辣椒粉 一点点 白糖 一点点

手撕包菜的做法

步骤1

将包菜一片片撕好，用不了整个包菜，量自己把握~肉片切好~蒜瓣切成蒜泥~

步骤2

煮一锅开水，将撕好的包菜揽一下，几十秒就行了~过水的这一步，不是必须滴，如果不喜欢包菜太生，就过水~喜欢翠翠的，可以不过水~

步骤3

不粘锅里倒入少量油，放入五花肉，炒熟后，放蒜泥，翻炒两下~

步骤4

加一勺豆瓣酱，炒匀，放入包菜

步骤5

加半勺醋，加半勺味极鲜，加味精，加一点白糖提鲜，加一点点辣椒粉，放不放盐得尝一下，如果豆瓣酱加的够，盐是不用放的~
手撕包菜的做法图解6

步骤6

如果过水的包菜，炒一分钟左右就差不多了，没过水的包菜，得小火闷几分钟，小心包菜不能闷过，有点翠翠的才好吃~我懒所以没过水

手撕包菜的烹饪技巧

1拿速冻的五花肉稍微解冻一下，肉还是有点硬硬，这样切肉片比较好切~还有包菜一定要手撕，用刀切会影响味道~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 米瑞咻咻 编写，未经授权不得转载

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    / 7 手撕包菜的做法步骤

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