鸡肉抓饭_

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Misslapisleung

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鸡肉抓饭~简单又美味！我可以吃下两大碗！这次的主角就是我最爱的鸡胸啦~其实在我这里啊~健康第一位，甚至口感是其次~但是能做的口感更好一点也不是坏事~不过要是你真的就不喜欢鸡胸肉这种‘柴柴’的口感的话那还是建议你用鸡腿肉来制作，口感会更好一点~ 这道菜谱用了苏泊尔球釜电饭煲来制作~受热均匀~肉质还蛮嫩的~胡萝卜也变的软糯~就是我这次的水加的有点多。。所以成图看起来米会有点糊。。因为我本身也是不太会蒸米饭的一个人啦哈哈不过味道真的很好~如果米蒸的好的话相信口感会更好！~ 方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

鸡肉抓饭的用料

鸡胸肉 1块	姜片 2片
花椒 1小撮	大米按个人
胡萝卜半根	料酒 1勺
酱油 1勺	五香粉看个人
白糖一点

鸡肉抓饭的做法

步骤1

首先准备一下材料。胡萝卜切小丁，鸡胸要正反两面拿刀背拍十字刀拍松以后，切成小丁备用

步骤2

倒入个人需要的量的米~【我这里是放了快两杯，刚好两个人吃完，当然还是要看平常的量决定】淘洗过后浸泡备用

步骤3

鸡胸肉放入酱油、料酒、五香粉用手抓匀腌制15分钟

步骤4

平底锅热油爆香花椒加入一点白糖作为提鲜用~

步骤5

倒入鸡胸和姜片~炒制鸡胸变色体积基本变小以后倒入胡萝卜，翻炒2分钟

步骤6

加入开水没过鸡肉，盖锅盖焖煮10分钟【我这里水放的多了我这里水放的多了我这里水放的多了】

步骤7

然后球釜电饭煲中浸泡的米沥掉一部分，【还是要看你炒的菜留的汤汁的量来决定留多少的水】再把炒好的菜连汤倒入电饭煲中，按下‘柴火饭’键【普通电饭煲就按‘煮饭’键就可以】等待自动跳至保温状态后把锅里的饭菜搅拌均匀，再次按下‘柴火饭’键焖煮三十分钟就可以吃啦

步骤8

成品~因为我的水放多了。。哎。。。所以看起来不怎么样~但是味道真的不错！

鸡肉抓饭的烹饪技巧

1. 不喜欢鸡胸的可以用鸡腿来代替。口感会更好 2. 关于焖制这个饭到底多少水的问题。。其实我是放水有点多。还是要按照实际情况来~相信大家肯定比我更会焖米饭。。炒过的菜的菜汤多的话，你的水就要少；菜汤少的话水就多~还是按实际情况啦。。说实话我蒸米饭是硬伤、、、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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