抹茶之百香果酸奶慕斯

1.7万 浏览 153 收藏
收藏
小小小小小琪
小小小小小琪
＋ 关注

这个夏天离不开，抹茶控，嘻嘻~有人说抹茶和百香果的搭配很神奇，哈哈，其实这不是我想到的，我在做慕斯的时候，我女儿就在旁边吃百香果，然后她偏要我加点百香果进去，然后味道也是不错的，哈哈，不喜欢的也可以不加百香果的啦，祝你成功~

酸奶慕斯的用料

酸奶 200g 白砂糖 40g
淡奶油 200g 消化饼 80g
吉利丁粉 20g 冷水 60g
黄油 40g 百香果 2个
抹茶 适量

酸奶慕斯的做法

抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

黄油，隔热水融化
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

消化饼，压碎，越碎越好
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

然后黄油倒入消化饼里搅拌均匀
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

然后把消化饼倒入模具里，压平，放冰箱，备用
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

吉利丁粉加入冷水溶解
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

然后酸奶加入糖，隔热水融化糖，融化后取出
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

把吉利丁粉也隔热水，融化成液体
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

打发淡奶油，打到7分就ok了，不要打太过，会影响口感，然后倒入酸奶，搅拌
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

再把吉利丁粉的液体到入去
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

再加入抹茶粉，搅拌均匀，可以用电动打蛋器
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

慕斯糊完成了
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

冰箱取出模具，倒入一半的慕斯糊，然后放入百香果肉，再到慕斯糊
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

放好百香果肉，倒入剩下的慕斯糊
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

就这样完成了，有气泡的话，用牙签挑一下就好了，放入冰箱冷藏4个小时就可以了
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解15

步骤15

成品图
抹茶之百香果酸奶慕斯的做法图解16

步骤16

好吃得不要不要滴，浓浓的抹茶味，酸酸甜甜的百香果，好吃又不腻

酸奶慕斯的烹饪技巧

冷藏好了的成品，用热毛巾敷一下周边，大概30秒左右，就很容易取出慕斯了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 小小小小小琪 编写，未经授权不得转载

酸奶慕斯的其他做法更多

酸奶慕斯的全部作品

上传我做的这道菜

酸奶慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶之百香果酸奶慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 抹茶之百香果酸奶慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活