罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑

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为了买羽衣甘蓝 连带买了罗勒叶（也叫九层塔，台湾菜系三杯系列里面的调味就是用它）青酱意面，对身体蛮好的，而且比肉酱意面操作更简单，不用动黄油也有好口感。

罗勒青酱的用料

罗勒叶 30g 松子仁 35g
牛油果 1/3个 橄榄油 45g
虾仁 12只 芦笋 5根
口蘑 4个 小胡萝卜 3个
小番茄 4个 意面 两人份
牛奶 少许 蒜 20g

罗勒青酱的做法

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解1

步骤1

材料称重。罗勒叶我后期把一些梗去掉了 所以多称了一点
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解2

步骤2

松子烤香。180度我烤了五六分钟的样子 大家可以视情况而定，时刻观察下 别烤糊了
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解3

步骤3

橄榄油
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解4

步骤4

蒜 我用的独头蒜 刚好一颗
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解5

步骤5

牛油果/酪梨。我只用了一半之后的大半个
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解6

步骤6

虾仁，腌制5-10分钟。我用了橙味力娇酒、盐、黑胡椒。为了口感，我用的黑胡椒碎。
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解7

步骤7

配菜焯一下
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解8

步骤8

如图
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解9

步骤9

三色意面～下锅煮12-15min（可以根据自己买的面来定 袋子上面都会写）
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解10

步骤10

把配菜意外的料全部倒入料理机 再加2g盐和黑胡椒打碎。打的时候就可闻到香气
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解11

步骤11

面也出锅！
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解12

步骤12

配菜加橄榄油、盐和黑胡椒翻炒。用牛皮菜和小胡萝卜、西兰花摆了盘
罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解13

步骤13

好咯～开吃！

罗勒青酱的烹饪技巧

如果喜欢更加顺滑奶香的口感可以把同等量的牛油果和牛奶换成奶酪，我考虑了热量因素用优质脂肪来代替的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 --fate-- 编写，未经授权不得转载

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