双色蔬菜豆腐脑

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豆腐脑的用料

蔬菜，黄豆，原汁机

豆腐脑的做法

双色蔬菜豆腐脑的做法图解1

步骤1

准备食材，胡萝卜，青菜，黄豆，原汁机
双色蔬菜豆腐脑的做法图解2

步骤2

黄豆清洗后泡水8小时以上，胡萝卜和油菜洗净切段；
双色蔬菜豆腐脑的做法图解3

步骤3

胡萝卜同上
双色蔬菜豆腐脑的做法图解4

步骤4

泡好的黄豆和胡萝卜加适量清水用原汁机榨成豆浆，然后用滤网过滤出豆渣；
双色蔬菜豆腐脑的做法图解5

步骤5

榨好的胡萝卜豆浆倒入电饭煲煮开，晾凉至温度在85～90摄氏度左右；3克葡萄糖内酯用30克温水冲开，倒入豆浆中搅拌几下，盖好电饭煲盖子静置10分钟，胡萝卜豆腐脑就做好了；
双色蔬菜豆腐脑的做法图解6

步骤6

榨好的胡萝卜豆浆倒入电饭煲煮开，晾凉至温度在85～90摄氏度左右；3克葡萄糖内酯用30克温水冲开，倒入豆浆中搅拌几下，盖好电饭煲盖子静置10分钟，胡萝卜豆腐脑就做好了；
双色蔬菜豆腐脑的做法图解7

步骤7

油菜豆腐脑的做法同上

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 小小段的妈妈 编写，未经授权不得转载

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