卤水猪手

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卤水猪手的用料

猪手 1500g 生姜 五片
卤水汁 半瓶 糖 2匙
老抽 1匙 生抽 小半碗
盐 1匙

卤水猪手的做法

卤水猪手的做法图解1

步骤1

锅里放几片生姜，1茶匙盐
卤水猪手的做法图解2

步骤2

猪手先飞水:冷水和猪手同时下锅，盖上锅盖烧开，翻转再烧两分钟。
卤水猪手的做法图解3

步骤3

捞起用冷手洗干净，沥干水份备用
卤水猪手的做法图解4

步骤4

放入猪手，卤水汁，生抽，少许鸡粉，老抽，糖，盐，两碗水和少许花生油，盖上锅盖烧开
卤水猪手的做法图解5

步骤5

烧开后改中火，焖十分钟就翻动一下，再焖八分钟就转大火三分钟即可上碟
卤水猪手的做法图解6

步骤6

成品，不需要汤汁，用筷子夹起;凉了吃口感更Q。

卤水猪手的烹饪技巧

根据个人口味可添加干辣椒，煮的时间也可以长点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 肥佬私房菜 编写，未经授权不得转载

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