自制中式沙拉酱（拌凉菜新口味）

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自制中式沙拉酱（拌凉菜新口味）的用料

香油（芝麻油） 3汤勺 大蒜 0.5-1头
白醋 0.5汤匙 盐 3-6克

自制中式沙拉酱（拌凉菜新口味）的做法

步骤1

大蒜砸成蒜泥，我是用了一个磨蒜器，也可以用料理机研磨

步骤2

加入盐。配方里的盐为估算量，可以按平时做菜的盐量放。
自制中式沙拉酱（拌凉菜新口味）的做法图解3

步骤3

加入一勺香油，用筷子搅匀，呈粘稠白色
自制中式沙拉酱（拌凉菜新口味）的做法图解4

步骤4

继续一勺勺加香油，直至加完。再加半勺白醋，搅匀。

步骤5

蒜香沙拉酱就做好了。最好随做随吃。不要放置。家里人少或菜少可减量。中式菜的配方特色就是不严格限计量，随便大家按个人口味加减。
自制中式沙拉酱（拌凉菜新口味）的做法图解6

步骤6

该沙拉酱可以拌的菜有：黄瓜，蒸好的茄子，焯好的秋葵啦，芹菜啦，豇豆啦，反正你平时用来拌菜的都能拌。我拌的是黄瓜和芹菜。

自制中式沙拉酱（拌凉菜新口味）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 奇葩侠 编写，未经授权不得转载

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