干烧带鱼

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大轩轩妈
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干烧带鱼的用料

带鱼 两条 干香菇 1只
葱姜 适量 八角 1个
豆瓣酱 40g 黄酒 25g
酱油 20g 醋 15g
盐 2g 白糖 25g
鸡精 2g

干烧带鱼的做法

干烧带鱼的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切片，40g郫县豆瓣酱切碎
干烧带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼清洗干净煎成段，两面用热油煎透
干烧带鱼的做法图解3

步骤3

窄油，煸香八角，葱段，姜片煸香后，放郫县豆瓣酱煸出红油，再放入香菇丁煸炒，烹入25g料酒，20g酱油，15g醋，25g白糖，2g盐，适量水，烧开后放入带鱼盖盖中小火焖10分钟，放鸡精2g，把鱼铲出，鱼汁加入少许香油，浇在鱼上

干烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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