牡蛎厚蛋烧宝宝辅食微课堂

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牡蛎厚蛋烧参考年龄：18个月+ 提供给宝宝的营养牡蛎是公认的补锌食材，锌元素的含量高达71.2mg/100g，这个含量在所有补锌食物中遥遥领先，非常符合宝宝“小胃口、大需求”的特征。此外，牡蛎中蛋白质和钙、铁、硒等矿物质营养元素也比较丰富，而且硒元素含量有41.4mg/100g，也是不错的补硒食材。

牡蛎厚蛋烧的用料

牡蛎 10个	鸡蛋 2个
包心菜 10克	胡萝卜 20克
宝宝盐（可不放） 1克

牡蛎厚蛋烧的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

胡萝卜和包心菜切碎。

步骤3

牡蛎洗净后冷水入锅，大火焯水3分钟。

步骤4

捞出后切去牡蛎的内脏部位。黄妈对这类食材有点抗拒~（我喜欢吃牡蛎，但是看到生牡蛎有点毛骨悚然~），就直接切去了肚子。正确的处理方式应该是切开内脏，将里面的东西全部清除就可以了。

步骤5

剩下的肉切碎。

步骤6

取一个容器，打入两个鸡蛋，加入牡蛎碎和蔬菜。

步骤7

搅拌均匀，如果需要调味的话，可以在这一步加入宝宝盐。

步骤8

上锅热油，转小火，倒入蛋糊。

步骤9

煎至凝固后卷起来。

步骤10

卷起来后再煎1~2分钟，煎的时候要时时的翻转几下，确保蛋卷里面能够熟透，表面也不会变老。

步骤11

盛出后切成恰好宝宝一手抓的大小即可。

牡蛎厚蛋烧的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●虽然牡蛎的蛋白质和矿物质含量很高，但维生素含量却比较缺乏，配餐时最好搭配一些蔬菜。 ●牡蛎肉中有个黑色小团，这是内脏团，最好去除后再用来制作辅食 2黄妈说..... 一个错误的观点：“母乳喂养的宝宝不会缺锌”。其实在产后6个月时，母乳中的锌含量已经从原先的2~3mg/L降低到了仅仅0.5mg/L。而宝宝在7个月之后，锌的推荐摄入量为3mg/D（D代表天），所以当宝宝进入辅食第二阶段时，妈妈们就要注重补锌的辅食搭配，平时还要给宝宝添加一些补锌的营养品哦！ 3制作小要领： 1：正式给宝宝吃牡蛎前要观察下是否会过敏。先稍微给宝宝吃一点牡蛎，观察2~3天，如果有过敏情况就不能添加哦！ 2：牡蛎的内脏团一定要清除，另外牡蛎尽量切碎一点，宝宝会更容易消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

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