自家煮毛豆（简易盐）

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没什么特别故事，哈哈，逛超市刚刚看见毛豆就买回来煮咯

煮毛豆的用料

八角 适量 香叶 适量
花椒 适量 干辣椒 适量
小茴香 适量 盐 适量
毛豆（主角） 看自己食量

煮毛豆的做法

自家煮毛豆（简易盐）的做法图解1

步骤1

买回来的毛豆先用盐搓洗两遍（总觉得有泥还是啥，洗两遍才放心），然后用清水加少量盐泡着。借着准备上述调料，锅内加清水放入调料（除了盐）开火。（个人觉得现在或者水烧开后放入毛豆都可以！！）然后就可以了，盖上盖子大火煮，水开后揭开盖子小火煮，直到豆子软硬到自己喜欢的口感。小火时可加入盐，酌量。
自家煮毛豆（简易盐）的做法图解2

步骤2

关火后先盖上盖子闷几分钟，更入味，然后沥水出锅，就可以啦

煮毛豆的烹饪技巧

调料适量就好，香料味道较重，比如八角（一粒完整的八角掰三瓣就行了，当然，看毛豆的量）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 JQLee 编写，未经授权不得转载

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