酸甜百香果布丁

酸甜百香果布丁

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这款布丁只用到四种原料，做法非常简单，但是口感不简单，既有浓郁的奶香又有百香果的清新。需要用到玻璃布丁杯5个。

百香果布丁的用料

蛋黄 2个 细砂糖 20g
百香果（取果肉） 3个 淡奶油 160ml
牛奶 80ml

百香果布丁的做法

酸甜百香果布丁的做法图解1

步骤1

蛋黄加细砂糖一起，用蛋抽搅打均匀。
酸甜百香果布丁的做法图解2

步骤2

加入30ml的百香果果肉，继续搅打均匀。烤箱160度预热。
酸甜百香果布丁的做法图解3

步骤3

淡奶油和牛奶倒入小奶锅，加热至表面出现热气。
酸甜百香果布丁的做法图解4

步骤4

上一步的混合物，分三次加入到蛋黄百香果混合物中，一边倒一边快速不断的搅拌，每一次都要搅拌均匀。
酸甜百香果布丁的做法图解5

步骤5

搅拌好以后多次过筛，这样做是为了去除浮沫和百香果籽。
酸甜百香果布丁的做法图解6

步骤6

过筛好以后就可以倒入布丁杯了。
酸甜百香果布丁的做法图解7

步骤7

用水浴法烤（烤盘中加入1cm的凉水），160度烤35分钟，按自己烤箱情况调整。
酸甜百香果布丁的做法图解8

步骤8

烤好以后取出晾凉，再冷藏3小时，淋上百香果果肉就可以食用啦，酸酸甜甜的非常适合夏天哦。

百香果布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

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